Waktu Pembuatan Kue :- 10 menit persiapan bahan dan alat
- 20 menit untuk memasak
Peralatan yang dibutuhkan :
- Wadah
- Whisker (Pengocok)
- Teflon / wajan datar
- Ayakan
- Plastik satuan
Bahan Dadar Gulung Pisang Cokelat :
- 150 gram tepung terigu protein sedang
- 60 gram gula tepung / gula halus
- 1-2 sendok makan cokelat bubuk
- 425 ml susu cair
- 1 butir telur ayam
- ¼ sendok teh garam
- ½ sendok teh cokelat pasta
- ¼ sendok teh vanili bubuk
- 1 sendok makan minyak goreng atau margarin
Bahan Isian Dadar Gulung :
- 1 sendok makan margarin untuk menumis
- 50 gram Meises cokelat
- 50 gram keju cheddar, potong ukuran 5x1 cm
Bahan Untuk Hiasan atau Topping :
- 50 gram keju cheddar parut untuk taburan
- 3 buah ceri merah untuk hiasan
- Supaya kulit dadar gulung berlubang-lubang cantik layaknya seorang artis, panaskan dahulu pan dadar / teflonnya iya sampai benar-benar panas.
- Jika ingin lebih cantik dalam penyajian dadar gulung bisa dibungkus plastik satuan diberi hiasan keju parut / slice dan manisan ceri yang dipotong kecil.
- Untuk tepung atau bahan kering alangkah lebih baiknya diayak terlebih dahulu bunda, supaya si jajanan ini lembut :)
- Penyaringan adonan yang sudah jadi sangat disarankan bunda, hal ini untuk mencegah si kulit dadar bergerindil atau tidak halus, berdasarkan pengalaman pribadi.
Cara Membuat Dadar Gulung Pisang Coklat :
- Ayak tepung terigu dan coklat bubuk, tambahkan gula tepung, kemudian aduk rata.
- Masukkan susu dan telur, aduk rata. Tuang margarin yang sudah dilelehkan sebelumnya. Aduk kembali hingga rata.
- Saring agar adonan halus dan licin
- Panaskan wajan anti lengket diameter 14 cm. Olesi dengan sedikit margarin. Tuang adonan, lalu buat dadar (jangan sampai terlalu tebal dan juga jangan terlalu tipis). Lakukan sampai habis. Sisihkan.
- Tumis pisang dengan margarin sampai layu. Angkat dan sisihkan.
- Saatnya penyajian bunda, ambil selembar kulit dadar, lalu isikan pisang dan tambahkan 1 sendok teh meises coklat. Kemudian lipat dan gulung dengan rapi
- Sajikan dengan taburan keju dan hias dengan ceri merah.
Belum ada tanggapan untuk "Resep Kue Dadar Gulung Pisang Cokelat"
Posting Komentar