Resep Kue Putu

Bahan Kue Putu  :

• 125 gr tepung terigu
• 75 gr gula pasir
• 1 sdt pasta pandan
• 2 butir telur
• 1 sdt garam
• 1 sdt emulsifier
• 100 ml santan agak kental, didihkan
• kelapa parut dan garam, kukus

Cara Membuat Kue Putu :

1. Kocok telur, gula pasir, garam dan emulsifier hingga adonan mengembang, kental dan berwarna putih.
2. Masukkan tepung terigu yang sudah diayak.
3. Tambahkan santan dan pasta pandan sedikit demi sedikit , aduk hingga adonan tercampur rata.
4. Campurkan kelapa dan garam aduk rata.
5. Siapkan cetakan, isi dengan kelapa parut sambil ditekan agar kelapa padat.
6. Tuangkan adonan hingga ¾ cetakan.
7. Panaskan panci pengukus.
8. Kukus adonan selama 15 menit, angkat dan keluarkan dari cetakan.

Tips dari Resep Kue Lezat Tania

• Tutup panci pengukusnya sebisa mungkin dibalut menggunakan kain serbet supaya air dari uap panasnya tidak jatuh di adonan kue, karena ini bisa mengurangi cita rasa kue itu sendiri. 
• Jangan menggunakan api yang terlalu besar agar kukusan tidak  terlalu panas sehingga bisa menyebabkan kue tersebut merekah.
• Sebaiknya menggunakan kelapa yang cukup muda agar kelapa tampil rapi dan menarik,begitu pula saat memasukkan ke dalam cetakan dengan cara sedikit ditekan agar lebh padat.

Tweet

Postingan terkait:

Ditulis Alfian Samjianto — Jumat, 12 Februari 2016 — Add Comment — Resep Kue