Resep Kue Pukis Pandan

Bahan-bahan:

a. Mengawali pagi hari yang cerah, rasanya akan lengkap apabila di atas meja makan tersedia beberapa potong kue pukis dengan secangkir minuman hangat. Untuk membuat kue pukis pandan, Anda setidaknya membutuhkan 450 gram tepung terigu

b. Siapkan pula enam butir telur ayam

c. Siapkan 250 gram gula pasir

d. Siapkan 200 ml santan

e. Siapkan 30 lembar daun suji

f. Resep kue pukis ini membutuhkan setidaknya empat lembar daun pandan

g. Siapkan 100 ml air hangat

h. Siapkan 30 gram margarin yang telah dicairkan sebelumnya

i. Siapkan setengah sendok teh garam

j. Siapkan dua sendok teh ragi instan

k. Siapkan seperempat sendok teh esens pandan, coklat mesis dan keju parut secukupnya

Cara Membuat Kue Pukis

1. Langkah pertama untuk membuat kue pukis pandan adalah dengan merebus daun suji serta daun pandan terlebih dahulu sampai air rebusan mendidih dan berubah warna menjadi kehijauan

2. Larutkan ragi instan dengan menggunakan air yang hangat dan biarkan saja selama 10 menit

3. Di wadah yang terpisah, masukkan telur ayam, garam serta gula pasir, kocok lepas sampai adonan telur mengembang lantas masukkan tepung terigu dan kocok kembali hingga semua bahan tercampur merata

4. Tuangkan ekstrak daun suji dan daun pandan yang telah direbus dan aduk perlahan-lahan sampai tercampur merata

5. Lanjutkan dengan memasukkan ragi instan dan kocok kembali sampai merata lalu diamkan selama setengah jam sampai adonan mengembang

6. Setelah adonan mengembang, tambahkan esens pandan dan margarin cair sambil terus diaduk agar semua bahannya tercampur rata

7. Ambil beberapa cetakan kue pukis yang telah diolesi dengan margarin untuk dipanaskan, setelah cetakan panas, tuang adonan kue pukis, tunggu selama beberapa menit sampai adonan setengah matang, apabila adonan sudah setengah matang taburi dengan coklat mesis dan parutan keju, sesuai selera

8. Tunggu selama beberapa menit sampai kue pukis matang secara keseluruhan baru kemudian angkat dan sajikan selagi panas. Disarankan untuk memakai api kecil selama proses memasak, supaya kue pukis tidak mudah gosong.

Tweet

Postingan terkait:

Ditulis Alfian Samjianto — Senin, 15 Februari 2016 — Add Comment — Resep Kue