Resep Puding Busa Coklat

Bahan I

• 400 ml susu cair ( saya 200 susu coklat 200 air)
• 35 gr gula pasir
• 1 bks agar-agar bubuk Coklat
• 15 gr cokelat bubuk (menurut saya kok kurang coklat ya, jd saya tambah jadi 3sdm)
• 3 putih telur
• 1/8 sdt garam
• 60 gr gula pasir

Bahan II

• 400 ml susu cair
• 1 bks agar-agar bubuk
• 125 gr gula pasir
• 1 kuning telur
• 1/4 sdt pasta vanila

Cara Membuat Puding Busa Coklat

1. Bahan I, rebus susu cair, gula pasir, agar-agar bubuk, dan cokelat bubuk sampai mendidih. Sisihkan.Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Masukkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang. Masukkan rebusan puding sedikit-sedikit sambil dikocok perlahan. Tuang ke dalam loyang bulat diameter 22 cm tinggi 7 cm yang sudah dibasahi air. Biarkan setengah beku.
2. Bahan II, rebus susu cair, agar-agar bubuk, dan gula pasir sampai mendidih. Matikan api. Masukkan sedikit rebusan susu ke dalam kuning telur. Aduk rata.
3. Masukkan lagi ke dalam rebusan susu. Masak sampai mendidih. Tambahkan pasta vanila. Aduk rata.
4. Panas-panas tuang di atas bahan I. Bekukan.

Tweet

Postingan terkait:

Ditulis Alfian Samjianto — Jumat, 12 Februari 2016 — Add Comment — Resep Puding